COMMUNIQUÉ DE PRESSE:
TasteAtlas, un site Web consacré aux plats traditionnels, aux ingrédients locaux et aux restaurants authentiques, a dévoilé son classement alimentaire 2023 parmi les « 10 soupes au poulet les mieux notées au monde ». Tom kha gai de Thaïlande occupe la première place du classement.
Les dix meilleures soupes au poulet sont les suivantes :
1. Tom kha gai de Thaïlande ;
2. Ciorba radauteana, Roumanie ;
3. Zeama, Moldavie ;
4. Chorba beïda, Algérie ;
5. Supă de pui cu tăieței, Roumanie ;
6. Bela čorba, Serbie ;
7. Sopa de gallina india, El Salvador ;
8. Inchicapi, Pérou ;
9. Rosół z kury, Pologne ;
10. Chikhirtma, Géorgie.
Tom kha gai est une soupe au poulet et à la noix de coco avec du galanga, de la citronnelle, des feuilles de combava, des piments oiseaux et des champignons. Cette soupe réconfortante a des saveurs principalement acides et salées, apportées par la sauce de poisson, le jus de tamarin et le sucre de palme.
