La cuisine thaïlandaise a été répertoriée comme la quatrième cuisine étrangère la plus populaire en Chine, après la cuisine occidentale, japonaise et coréenne. Le nombre de touristes chinois visitant la Thaïlande a également continué d'augmenter, depuis que la Chine a entièrement rouvert le pays au début de 2023 pour permettre les voyages internationaux.
Le secrétaire général adjoint du Premier ministre et porte-parole du gouvernement par intérim, Anucha Burapachaisri, a cité un rapport publié dans Dianping, l'une des principales plateformes de services de style de vie en Chine, selon lequel le nombre de restaurants thaïlandais à Pékin a triplé au cours des trois dernières années. Les restaurants servent de nombreux types de plats thaïlandais, allant de la cuisine royale thaïlandaise à la cuisine de rue, en particulier Tom Yam Kung (soupe de crevettes épicée).
M. Anucha a déclaré que la popularité de la cuisine thaïlandaise en Chine reflète le succès de la promotion de la culture culinaire du pays, qui crée plus de valeur économique, en réponse à la politique de « Thai Kitchen to the World ». Il a déclaré que les Chinois sont davantage intéressés par la consommation de plats thaïlandais dans les restaurants, et que beaucoup d'entre eux cuisinent également des plats thaïlandais à la maison, car les matières premières pour préparer des plats thaïlandais sont désormais disponibles dans de nombreuses régions de Chine.
Le logo Thai SELECT pour les restaurants thaïlandais basés à l'étranger contribue également à renforcer la confiance des consommateurs chinois. Thai SELECT est une marque de certification décernée par le ministère du commerce de Thaïlande pour garantir le goût thaïlandais authentique des produits alimentaires thaïlandais et des restaurants thaïlandais en Thaïlande et à l'étranger. Le symbole est accordé aux restaurants qui servent une cuisine thaïlandaise authentique avec un goût de qualité supérieure, une décoration raffinée et un excellent service.
Le Premier ministre général Prayut Chan-o-cha estime que la cuisine thaïlandaise, qui fait partie du "soft power" thaïlandais, fera mieux connaître la culture thaïlandaise à l'international, notamment en Chine, qui est l'un des plus grands marchés de la Thaïlande. La Thaïlande est devenue un important producteur et exportateur d'ingrédients alimentaires, et le gouvernement a continué d'élargir les débouchés commerciaux pour les entrepreneurs et les exploitants de restaurants thaïlandais dans le pays et à l'étranger.
M. Anucha a également indiqué que, du 1er janvier au 18 mai 2023, la Thaïlande a accueilli plus d'un million d'arrivées de touristes chinois. L'Autorité du tourisme de Thaïlande s'attend à ce que cinq millions de touristes chinois visitent la Thaïlande en 2023, rapportant 446 milliards de bahts.
Aeronautical Radio of Thailand, Ltd., estime qu'au cours de l'exercice 2023 (octobre 2022 - septembre 2023), la Thaïlande accueillera environ 46,175 XNUMX vols en provenance de Chine, ce qui jouera un rôle important dans la stimulation de l'économie thaïlandaise et la reprise de l'industrie aéronautique thaïlandaise.
Ce qui précède est un communiqué de presse du gouvernement thaïlandais.
